随着生活水平的提高,现在很多人都非常重视补钙,尤其是儿童、孕妇、老年人,但怎样才是补钙的正确打开方式?下面咱们展开讲讲。
根据中国营养学会的推荐,每日钙的摄入量因人群而不同。成年人建议摄入800mg/天,青少年为1000~1200mg/天,孕期、哺乳期女性及50岁以上中老年人为1000mg/天。普通健康成年人每天喝 300 毫升牛奶,吃一斤绿叶菜,多吃点豆腐和坚果,就能满足需求了。
说到补钙,人们最容易想到的就是吃钙片,吃完喝完嚼两粒。其实钙片只是吃饭的补充,如果饮食均衡,多吃有营养的食物,就不用额外补钙,健康又划算。奶、菜、豆、果四类食物含钙丰富,应该多吃一点。
奶:各种牛奶、酸奶、奶酪。需要注意的是,市面上有些乳饮料,如红枣牛奶饮品、乳酸菌饮料等,其中的奶量及含钙量都很低,大家在购买时要注意区分。建议成年人每天饮用300ml牛奶补钙。
菜:西兰花、甘蓝、大白菜等绿叶菜。多数蔬菜都是高钙低草酸的,不仅可以补钙,还含有镁和维生素K等促进钙吸收的成分。
豆:豆类、卤水或石膏点的豆腐。含钙量要比大豆本身丰富,且更易吸收。
果:坚果、芝麻、芝麻酱等。两小勺芝麻酱,大概40g的量,所含的钙约等于250ml牛奶的含钙量,相当可观。
此外,带骨头带壳的小鱼小虾之类,虽然日常食用量较小,但注意搭配的话,也可以为我们提供钙。
平时没吃够量的小伙伴,还有老年人、青少年、孕期哺乳期女性、素食者、运动员等群体,除了食补,应该吃点钙片。注意事项如下:
普通钙片即可,每片200~400mg为佳。人体一次所能吸收利用的钙不是无限的。超过500mg时,利用率会下降。
鉴于夜间和清晨血钙水平较低,因此最好在晚餐后1~2小时服用。如果是1日2次的咀嚼片,则另1片建议在早餐后1~2小时服用。
一般市售补钙产品都能做到。维生素D与钙代谢关系密切,一方面能促进小肠对钙的吸收,另一方面还能促进骨对矿物质的吸收,直接作用于骨钙化的过程。食物中的维生素D主要存在于肝脏、蛋黄、多脂鱼和奶油等高胆固醇食品中,日常摄入较少。目前我国居民维生素D不足的情况也十分普遍。
过多的钙会妨碍铁、锌等微量元素的吸收利用。可以考虑一餐后服用钙片,另一餐后服用含铁或锌的补充剂。
注意不要光靠钙片补钙,注意膳食营养均衡及适量运动。
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其实并不是这样。钙片是一种钙盐,比如碳酸钙、柠檬酸钙等。1 克碳酸钙中只有 400 毫克钙,因此买的时候要看清楚含钙量,吃的时候也要根据实际含量吃。
一次千万不能吃太多钙片,否则会影响吸收。每次最好补充 500 毫克以内的钙。如果要补更多,可以一天分两次吃。
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