很多毒蘑菇都长得不起眼！

例如某些剧毒蘑菇如灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、黄盖鹅膏、肉褐鳞环柄菇、欧氏鹅膏、日本红菇等，外形和颜色都与常见的食用菌极为相似。这些品种都曾在过去一些年造成过重症或死亡病例。

常采的地方也可能混入毒蘑菇！

与人工培养的蘑菇环境单纯不同，自然界环境复杂，雨水、风、动物等因素均有可能将野生蘑菇的孢子带到不同的地方。因此，以前经常生长无毒蘑菇的地方，也有可能混入外形相似的有毒品种。

蘑菇的外形并不是固定的！

很多有毒蘑菇和无毒品种外形相似，仅凭肉眼难以辨别。对于绝大多数都是剧毒品种的鹅膏类，虽然可以凭借菌环、菌托辨别，但菌环、菌托极易脱落。

更何况野生蘑菇外形并不会像图片显示的那么“标准”，即便同一种蘑菇受生长时间、外部环境等影响也可能会有不同的形态。 尤其野生蘑菇采摘往往不是一朵两朵而是大量采集，即便确认会辨认的人，也存在看错眼让一两朵剧毒品种混进去，导致出现重症的风险。